- Terrine maison de foie gras mi-cuit au Pineau des Charentes : rien à dire, elle était parfaite. Assaisonnement idéal, cuisson à la minute prêt !!

- Magret de canard à l'aigre-doux, aux quartiers de pommes caramélisés : j'ai créé cette association des deux saveurs et c'est sublime. Seule fausse note, peut-être la cuisson car j'avais coupé le magret en tranches (c'est plus facile à servir) et j'aurai du les faire un peu plus rouge.

- Purée maison de pommes de terres au fromage de chèvre : là-aussi accord parfait.

- Mille-feuilles de petit beurre à la crème au café : une semi invention, je me suis inspirée d'une recette lue vite fait dans un livre, je l'ai donc reproduite à ma façon.

Bon là je crois que j'ai atteint des sommets et mon chéri était enchanté de son dîner.

Quand j'aurai un peu plus de temps, je retranscrirai ces recettes pour vous les faire partager.